Search results for "Omega 3 taukskābes"

Latvijas aptiekās pieejamo zivju eļļu saturošu uztura bagātinātāju peroksīdu līmeņa un cenu analīze

2017

Zivju eļļu uztura bagātinātāju popularitāte arvien pieaug to veselības ieguvumu dēļ, pateicoties eikozapentaēnskābei (EPS) un dokozaheksaēnskābei (DHS). Tā ir laba alternatīva, ja uzturā netiek lietotas zivis. Tomēr polinepiesātinātās taukskābes ir viegli oksidējamas un ir bažas par to iespējamo negatīvo efektu. Maģistra darba mērķis bija izpētīt Latvijas aptiekās pieejamo zivju eļļu uzturu bagātinātāju primārās oksidācijas līmeni un cenu diapazonu. Darba gaitā noskaidrojām, ka Latvijas aptiekās ir pieejami vairāk nekā 40 zivju eļļas uztura bagātinātāji. Jodometriskā titrēšana tika izmantota peroksīda līmeņa noteikšanai 14 paraugiem, savukārt cenu analīze - 34 preparātiem. Darba rezultātā k…